このレシピで使用した大豆の品種は「キヨミドリ（青大豆）」です。普段食べる『フクユタカ大豆』よりも濃厚な風味があります。
このレシピの生い立ち
普段から、子供のおやつに体に良いものと考えて儀助煮を作ってます。たまたま珍しいと買っておいた「キヨミドリ（青大豆）」しか無くて作ってみました。
素材のもつ色は活かせないけど…美味しいから大成功。子供がボリボリ食べてくれます♪