ガッツリ系！牡蠣のソテー

Name: ガッツリ系！牡蠣のソテー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 加熱用牡蠣 2P(３００ｇ); 片栗粉 大2; *酒 大1; *みりん 大1; *オイスターソース 大1; *焼肉のタレ 大1; *トマトケチャップ 大1; *にんにく(チューブ) 大1/2; 塩、こしょう 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大1; バター 1片(約１０ｇ); 野菜(今回はキャベツ・水菜) 適量

お魚キッチン @cook_40055206

にんにくを効かせたガッツリ系です。
ご飯が進んじゃいますのでご注意くださいね！！
このレシピの生い立ち
ガッツリ系の味で食べたかったので、家にある調味料ににんにくをプラスして作ってみました。
ご飯の進む味に仕上がりました。

ガッツリ系！牡蠣のソテー

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

３人分

加熱用牡蠣 2P(３００ｇ)
片栗粉大2
*酒大1
*みりん大1
*オイスターソース大1
*焼肉のタレ大1
*トマトケチャップ大1
*にんにく(チューブ) 大1/2
塩、こしょう少々
片栗粉適量
サラダ油大1
バター 1片(約１０ｇ)
野菜(今回はキャベツ・水菜) 適量

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作り方

1

＊を合わせておく。
2

牡蠣をザルに空け水でさ～っと軽く洗う。片栗粉大２を入れ全体に絡め、何度か水を換えて綺麗に洗う。
3

キッチンペーパーで水分を拭き軽く塩・胡椒、片栗粉をまぶす。(ビニール袋を使うと楽です)
4

フライパンにサラダ油を入れ点火3を焼く。1とバターを入れ全体に絡める。
5

皿に野菜を入れ4を盛り付ける。

コツ・ポイント

パックの水を捨てたら水道水でさっと洗う。
その後片栗粉で汚れを取ります。
大根おろしで洗うというのが一般的だと思いますが、今の時期結構高いしおろさないといけないし、今回片栗粉を使いました。

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お魚キッチン @cook_40055206

2014/01/03 06:10に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

水菜牡蠣片栗粉キャベツにんにくバター酒ケチャップ

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