ガッツリ系！牡蠣のソテー
お魚キッチン @cook_40055206
にんにくを効かせたガッツリ系です。
ご飯が進んじゃいますのでご注意くださいね！！
このレシピの生い立ち
ガッツリ系の味で食べたかったので、家にある調味料ににんにくをプラスして作ってみました。
ご飯の進む味に仕上がりました。
ガッツリ系！牡蠣のソテー
にんにくを効かせたガッツリ系です。
ご飯が進んじゃいますのでご注意くださいね！！
このレシピの生い立ち
ガッツリ系の味で食べたかったので、家にある調味料ににんにくをプラスして作ってみました。
ご飯の進む味に仕上がりました。
作り方
- 1
＊を合わせておく。
- 2
牡蠣をザルに空け水でさ～っと軽く洗う。片栗粉大２を入れ全体に絡め、何度か水を換えて綺麗に洗う。
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き軽く塩・胡椒、片栗粉をまぶす。(ビニール袋を使うと楽です)
- 4
フライパンにサラダ油を入れ点火3を焼く。1とバターを入れ全体に絡める。
- 5
皿に野菜を入れ4を盛り付ける。
コツ・ポイント
パックの水を捨てたら水道水でさっと洗う。
その後片栗粉で汚れを取ります。
大根おろしで洗うというのが一般的だと思いますが、今の時期結構高いしおろさないといけないし、今回片栗粉を使いました。
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