しょうがをすりおろし、たまねぎを薄切りで、キャベツは千切りに、小ねぎは小口切りにする。

ビニール袋を用意し、豚肉と★印の調味料を入れて１５分ほど漬け込む。

熱したフライパンにごま油を入れ、強火で豚肉を炒める。袋に残ったたれに、たまねぎを漬け込む。

豚肉に火が通ったら一度取り出し、残りのタレとたまねぎをさっと炒める。

たまねぎに火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

もう一度、豚肉を入れて中火で全体に味がなじむように絡める。

皿に盛り付け、キャベツは千切り、小口切りにした小ねぎを上から散らす。