鍋に水を入れて、火にかける。(冷しゃぶ用！)

大根はすりおろす。オクラは洗ってラップに包み、レンジで1分チンする。

チンしたオクラは、氷水につける。よーく冷やして♪冷えたら、切る!

鍋が沸騰したら、豚肉をさっとしゃぶしゃぶして、ざるにあげ、氷水で冷やす。

お皿に豚肉、オクラ、大根おろしの順に盛りつけ、たれの材料を混ぜたものを上からかける。