フィリピンの料理用サババナナです。
蒸すとふかしいも風、黒糖をまぶして揚げるおやつはみんな大好き。

長さは10センチちょっと、皮を剥くと色白で硬いです。

食塩水の入ったボウルの上にスライサーを乗せ、バナナを１ミリの厚さにスライスしながら落とす。

そのまま２時間浸しておく。

ペーパータオルなどに取って水気をよく拭き取り

高温の油で少しカリッとするまで揚げる。

熱いうちに塩こしょうをふる。冷めるともっとクリスピーになります。