作り方
- 1
卵をほぐして砂糖を加え、垂らした生地が滑らかに流れ落ちて、跡がすぐに消えずにやや残る程度まで泡立てる。
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- 2
生クリームにコーヒーを加えて角が柔らかくおじぎする程度まで泡立てる。
-
- 3
①②を合わせ、切り混ぜる。
-
- 4
適当な容器に流し入れて冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
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コツ・ポイント
インスタントコーヒーの量はお好みで加減してください。
お好みで生クリームなどをトッピングしてください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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