ファスナーつき保存袋に下味の材料を入れて混ぜる。豚肉を筋切りし、袋に加えてよくもみこみ、冷蔵庫で半日ほど寝かす。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉の汁けをきって3〜4分焼きつける。

焼き色がついたら返し、同様に3〜4分焼いたら、保存袋に残った下味を加えて煮からめる。

食べやすく切って器に盛り、好みの野菜を添えて完成。