ひき肉と野菜のガッツリ食べる系スープ

ひき肉と野菜のガッツリ食べる系スープ-レシピのメイン写真

ひき肉と野菜のガッツリ食べる系スープ

ズボラくままま @cook_40239035

鶏ガラスープの素を使ったガッツリ食べる系中華風スープ。

このレシピの生い立ち
＊misacoro＊さんのレシピID：19572712を参考に、汁物嫌いな夫対策で、少し味付け濃いめのガッツリ食べる系スープにしてみました。

鶏ガラスープの素を使ったガッツリ食べる系中華風スープ。

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ひき肉と野菜のガッツリ食べる系スープ

ズボラくままま @cook_40239035

鶏ガラスープの素を使ったガッツリ食べる系中華風スープ。

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材料

4人分

合い挽き肉 200g
ネギ 1本
玉ねぎ 1/2玉
えのき茸半袋
サラダ油大さじ1
水 400cc
鶏ガラスープの素(粉末) 大さじ1
生姜チューブ 2cmくらい
塩小さじ1/2
ごま油 7〜8滴(好みで調整)

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作り方

1
ネギは斜め切り、玉ねぎは半分に切ったあと5mm幅に、えのき茸は石づきを取って半分に切る。
2

小鍋に油を入れて熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。
3

玉ねぎを投入し透き通るまで炒めたら、ネギとえのき茸を入れてざっくり炒める。
4

水を入れて沸騰させ、灰汁をとる。
5

鶏ガラスープの素、生姜チューブ、塩を入れて煮立たせ、仕上げにごま油を入れて完成。(ごま油は好みで調整)

コツ・ポイント

玉ねぎは他の野菜より先に炒めて甘みを出すとスープ全体がまろやかに。

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ズボラくままま @cook_40239035

2019/01/13 17:32に公開

好き嫌いばかりの夫と食わず嫌いの子どもに挟まれ、料理が大嫌いになった結果、ストレス回避のため時短楽ちん料理万歳のズボラ主婦になりました。

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このレシピのキーワード

スープねぎえのき玉ねぎ合い挽き

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