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食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単
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食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単-レシピのメイン写真

食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

薄皮　種　汁等使い切った残りの柚子で出来経済的♪酒の肴♪箸休めに♪人気検索１０入（H27/11/10）甘酸っぱく美味　　
このレシピの生い立ち
柚子皮が好きで年中使えるほど冷凍
種も化粧水にしました残りがもったいない
と思い蕗味噌の作り方で作って見ました

薄皮　種　汁等使い切った残りの柚子で出来経済的♪酒の肴♪箸休めに♪人気検索１０入（H27/11/10）甘酸っぱく美味　　
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柚子皮が好きで年中使えるほど冷凍
種も化粧水にしました残りがもったいない
と思い蕗味噌の作り方で作って見ました

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食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

薄皮　種　汁等使い切った残りの柚子で出来経済的♪酒の肴♪箸休めに♪人気検索１０入（H27/11/10）甘酸っぱく美味　　
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柚子皮が好きで年中使えるほど冷凍
種も化粧水にしました残りがもったいない
と思い蕗味噌の作り方で作って見ました

薄皮　種　汁等使い切った残りの柚子で出来経済的♪酒の肴♪箸休めに♪人気検索１０入（H27/11/10）甘酸っぱく美味　　
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材料

  • 皮種汁除いた柚子 700ｇ
  • 砂糖 190ｇ
  • 味噌 350ｇ
  • 油 20ｃｃ
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作り方

  1. 1

    種は取ってホワイトリカに入れて化粧水にビンに入れて冷蔵庫へ

    • 食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単作り方1写真
  2. 2

    皮を薄くはぎナイロン袋に入れ空気を抜き締め冷凍庫へ汁物等の香り付けに

    • 食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単作り方2写真
  3. 3

    汁は軽く絞りポン酢として使って下さい
    残った物を半分に切り細かく千切りにする

    • 食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単作り方3写真
  4. 4

    3を油でよく炒め砂糖を入れ少し炊き
    味噌を入れ弱火で焦がさない様耐熱のへら等で底の方からよく混ぜる
    ぽったりしたら
    ＯＫ

  5. 5

    付け合せのキュ−リは右側の様にして剥いていくとできる

    • 食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単作り方5写真
  6. 6

    盛り付けをこの様にしてもよい

    • 食べる柚子味噌☆エコ☆節約☆保存☆簡単作り方6写真

コツ・ポイント

焦がさない様底からよくかき混ぜる事

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/01/03 07:07に公開
陶芸をやっています　クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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ゆず 味噌

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