スコッチエッグ風！？葱と卵の豚ロース巻き
まるこまぐろ @cook_40227468
揚げないスコッチエッグ！？葱とゆで卵を豚ロースで巻き、トンテキ風ソースで味付け♪簡単だけど見た目も楽しくごはんもすすむ！
このレシピの生い立ち
豚肩ロースと葱と卵が20パーセントオフだったので、、
スコッチエッグ風！？葱と卵の豚ロース巻き
揚げないスコッチエッグ！？葱とゆで卵を豚ロースで巻き、トンテキ風ソースで味付け♪簡単だけど見た目も楽しくごはんもすすむ！
このレシピの生い立ち
豚肩ロースと葱と卵が20パーセントオフだったので、、
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。お湯を沸かし、沸いたらお湯に少し塩と、卵を4つ入れ、10分間ボイル。流水で冷やし、殻を剥く。
- 2
葱は6センチほどに筒切りにしておく。★の調味料を合わせる。
-
- 3
豚ロースを広げ、塩、胡椒で下味をつける。
-
- 4
卵と葱を巻き巻きします！
多少ゆるくてもOK♪お肉が足りないときは、ちぎって足りないところに貼ってください(^ ^) -
- 5
お肉に片栗粉をまぶします。このとき、ぎゅっとくっつけるようにまぶしてあげると、お肉がばらけないです！余分な粉は落としてください♪
- 6
あたためたフライパンに油をしき、お肉を入れます。全体に火が入るようにしっかりコロコロしてください♪
-
- 7
全体に少し焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をして8分ほど蒸し焼きにしていきます。葱に火がはいればOK♪
-
- 8
肉とねぎに火が入ったら★の調味料を入れ、とろみがつくまで中火で煮詰めていきます。タレを絡めて、完成です♪
-
- 9
横半分に切って盛り付けてください(^ ^)
-
コツ・ポイント
豚肉がうまく巻けなくても、片栗粉をまぶすときに形成するので大丈夫♪
お肉になかなか火が入らない場合は、酒を足して、蒸し焼きの時間を長くしてみてください！
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