まず水菜を5cmの大きさに切る。

水菜を熱したフライパンで、一分ほど少ししなっとするまで去っと炒めてお皿に盛り付ける。

豚肉をごま油を熱したフライパンで炒める。少ししたら塩コショウをお好みで加えて炒める。

豚肉炒まったら、醤油、砂糖を加えて、調味料が馴染み、水っ気がほとんどなくなるまで炒める。

最後にマヨネーズを加えて炒める。

マヨネーズは炒めすぎず、馴染んでこってりしていたらOKです。
それから、水菜の上に盛り付けて完成です！