玉ねぎは薄切り、にんじんとセロリは８mm角に切り、ベーコンは細切りにする。

サラダ油を熱して玉ねぎとベーコンを炒め、水３カップ、にんじんとセロリ、コーンを入れてやわらかくなるまで煮る。

２にコンソメを入れ、塩・コショウで味を整える。