体ポカポカ★酸辣（サンラー・スーラー）湯
satorepi @cook_40039125
酸辣麺にしてもおいしいです。お酢で代謝もUP！寒い冬にもおすすめです。【10.1/31写真変更】
このレシピの生い立ち
お酢が大好きな私の定番メニュー。えのきのかわりにしいたけでも。干ししいたけだとよりコク深い味になります。豆腐とたけのこを入れたら、あとはお好きな具材でお試しください。
体ポカポカ★酸辣（サンラー・スーラー）湯
酸辣麺にしてもおいしいです。お酢で代謝もUP！寒い冬にもおすすめです。【10.1/31写真変更】
このレシピの生い立ち
お酢が大好きな私の定番メニュー。えのきのかわりにしいたけでも。干ししいたけだとよりコク深い味になります。豆腐とたけのこを入れたら、あとはお好きな具材でお試しください。
作り方
- 1
豆腐は7㎜幅の細切り、たけのこも5㎜幅に細切りにする。えのきは3等分にする。鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。
- 2
豆腐、たけのこを入れて5分ほど煮たところにえのき、調味料をいれてさらに5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
とき卵を回しいれ、長ねぎの細切りを入れて、火を止める直前に酢とラー油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ボリュームを出したい時には、豚肉や鶏肉の細切りを入れても。八つ切りのトマトを入れてもさっぱり食べられます。酢は煮てしまうと酸味・風味が減ってしまうので、火を止める直前に入れてください。ラー油は味の決め手なのでおいしいもの是非使ってください。
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