さつまいもは1〜2cm幅にきり、一度水にさらす。天板にオーブンシートをひく。

水をきったさつまいもを耐熱皿にいれ、らっぷをして6分チン。（串がとおればOK）

厚手のボウル（鍋でも）に茹でたさつまいもをいれ、マッシャーで潰す。熱いうちに砂糖、バターを加えてまぜる。

3に生クリーム・牛乳、卵黄、バニラオイルを加えてまぜ、形を整えて、天板に並べる。

グリル予熱無（43）手動加熱で22分焼く。