トマトの洋風さっぱりソーメン

トマトの洋風さっぱりソーメン-レシピのメイン写真

トマトの洋風さっぱりソーメン

ＲｉｎｄａＭａｎ @cook_40044815

初めて食べた時はあまりの美味しさにビックリ＆感激(≧∀≦)家族も『うまい！』連発(笑)食欲がない時にもオススメです！
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テレビで見たレシピを自分なりにアレンジ！

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材料

2人分

素麺 200g
トマト中1個
ズッキーニ中1/4本
大葉 2枚
☆塩適量
☆バルサミコ酢大1/2
オリーブオイル大1
麺つゆ(ストレート) 120cc
マスタード適量

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作り方

1

トマトとズッキーニを1.5㎝〜2㎝角に切り、☆と混ぜ合わせる。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し①を炒め、火が通ったら容器に移し冷ましておく。
3

大葉を粗みじんor千切りにする。
4

素麺を茹で、冷水でしめる。
5

お皿に素麺を盛り麺つゆをかけ、②･マスタード･大葉をのせる。
6

軽く混ぜほぐしていただきますヽ(^▽^)ﾉ

コツ・ポイント

②をよく冷ましておかないと、ぬるくて美味しくなくなっちゃうので、冷蔵庫で冷ました方がいいかもしれませんが、ギンギンに冷やさなくても大丈夫です。バルサミコ酢は物によって酸っぱさが違うので、味をみて調節してくださいm(_ _)m

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ＲｉｎｄａＭａｎ

ＲｉｎｄａＭａｎ @cook_40044815

2011/07/10 16:05に公開

りんだまん

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このレシピのキーワード

そうめん大葉トマトズッキーニマスタード

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