ハンバーグ用の人参、ピーマン、玉ねぎは微塵切り。
豆腐はよく水切りをします。
ソース用の玉ねぎは串切り。

挽肉と野菜微塵切り、豆腐、卵を粘りが出るまでよく練る。
好みの固さになるまでパン粉を加えて練り、６等分にし成形する。

２をフライパンで両面に焦げ目が付くまで焼き、フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

３にソースの材料全てを入れ、玉ねぎ、ミックスベジタブルを加えて煮詰める。

ソースが半量になるまで(とろみが出るまで)煮詰めて出来上がりです♪