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もちもち甘辛じゃがいももち
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もちもち甘辛じゃがいももち-レシピのメイン写真

もちもち甘辛じゃがいももち

あおいろゼリー
あおいろゼリー @cook_40179247

甘辛いタレとモチモチ食感がたまりません
このレシピの生い立ち
じゃがいももちが好きで昔から作っているレシピです。

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材料

約20個分
  • じゃがいも 5個(600g)
  • 片栗粉 80g
  • 水 大さじ3
  • バター 適量
  • 味付けのりまたは焼きのり 20枚
  • (タレ)
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗って皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをかけて600Wで10分チンする。竹串が通ればOK。

  2. 2

    皮を剥いてボールにうつしマッシャーでつぶす。

  3. 3

    片栗粉と水を加えて手でよくこねる。

  4. 4

    手で丸く形作るかラップに包んで形を作る。ラップに包んだものは冷蔵庫で固まるまで置いてからスライスする。

    • もちもち甘辛じゃがいももち作り方4写真
  5. 5

    バターを溶かしたフライパンで中火でこんがりとするまで焼く。

    • もちもち甘辛じゃがいももち作り方5写真
  6. 6

    タレを加えて弱火でよくからめる。

    • もちもち甘辛じゃがいももち作り方6写真
  7. 7

    タレがからまったらのりを巻いて完成!

コツ・ポイント

水分が足りなくてまとまらない時は水の量を増やしてみて下さい。

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あおいろゼリー
あおいろゼリー @cook_40179247
2009/11/06 00:18に公開
製菓衛生士&調理師の3児の母です(^_^)/娘と息子の為に日々お菓子を作っています。
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このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 じゃがいも バター

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