オクラを塩（分量外）で板擦りして、よくお水で塩気を落としてください。

お豆腐は用意した分量をさらに半分に切ります。オクラは薄切りに、新生姜はオクラに合せた大きさに、みょうがは薄切りにします。

お豆腐以外の（2）の具材にだし醤油を絡めます。

お茶碗にご飯を盛り、お豆腐を乗せ、その上に（3）の合せ具を乗せます。