トマトとバジルの冷製パスタ
バジルの香りが広がってさわやかな味わい
お手軽パスタ
このレシピの生い立ち
旦那が冷製パスタ好きなので
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旦那が冷製パスタ好きなので
トマトはへたの反対側に十文字に浅く切り込みを入れてかぶるくらいの熱湯に5分くらいつける
切り込みのところから皮がはじけてきたら水にとって皮をむく
輪切りにして種を取り1cm角にきる
ざるに入れて塩をふり5分おいて水気をきる。 トマトににんにくとオリーブ油を加えてまぜ冷蔵庫へ
お湯をわかす。オリーブは輪切り、アンチョビはみじん切り お湯に塩をいれ麺をゆでる。
麺は指定時間より30秒長くゆでざるにとり冷水にいれもみあらい。水気をとる。
ソースと麺を和えて皿に盛る。オリーブ アンチョビ バジルをのせてしお、こしょうする
先にトマトを準備する
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