点心パラダイス･シュウマイ
goutdmaman @cook_40038169
ふっくら 失敗なし！おもてなしに大好評！簡単でおいしい！蒸し野菜からスウィーツまで同時に出来ちゃう！蒸篭マジック！！
このレシピの生い立ち
蒸篭から立ち上る湯気に魅かれます！自家製点心の魅力を満喫できるシュウマイ！我家の定番！繰り返し作るうちに どんどん「肉の割合」が減ってきて バランスのよいおいしさにたどり着きました。「おくさまランチ」に喜ばれています！
点心パラダイス･シュウマイ
ふっくら 失敗なし！おもてなしに大好評！簡単でおいしい！蒸し野菜からスウィーツまで同時に出来ちゃう！蒸篭マジック！！
このレシピの生い立ち
蒸篭から立ち上る湯気に魅かれます！自家製点心の魅力を満喫できるシュウマイ！我家の定番！繰り返し作るうちに どんどん「肉の割合」が減ってきて バランスのよいおいしさにたどり着きました。「おくさまランチ」に喜ばれています！
作り方
- 1
材料はコレだけ
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- 2
たまねぎ･もどし干ししいたけのみじん切りに片栗粉を混ぜる。
-
- 3
挽肉を加え 粘りが出るまでぐるぐるまぜる。調味料を加える。
-
- 4
「必ず･忘れず」入れてほしい戻し汁か水！
-
- 5
もう少しぐるぐる･･･白っぽくなってきたら
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- 6
左手の指先をＯリングのようにして
その上にシュウマイの皮を載せ一口大の具を載せたらまわりを少し整える。 -
- 7
水で濡らした蒸篭に並べ･･･
-
- 8
沸騰した鍋に載せて中火で10分蒸す。
-
コツ・ポイント
水分の出る たまねぎや 戻ししいたけは 刻んだら 片栗粉で しっかりコーティング！
混ぜた具に 戻し汁または水を「必ず・忘れず」入れる！やっぱり蒸篭･･･ホームセンターや100円ショップで購入できるので是非「蒸篭で」点心パラダイスをー！
海の見える小さな我家･･･でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ･をラボしています！gouter de mamanグーテドママン･･･ママの味･･･は我が家の定番･･･お気に入りレシピです。
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