材料はコレだけ

たまねぎ･もどし干ししいたけのみじん切りに片栗粉を混ぜる。

挽肉を加え　粘りが出るまでぐるぐるまぜる。調味料を加える。

「必ず･忘れず」入れてほしい戻し汁か水！

もう少しぐるぐる･･･白っぽくなってきたら

左手の指先をＯリングのようにして
その上にシュウマイの皮を載せ一口大の具を載せたらまわりを少し整える。

水で濡らした蒸篭に並べ･･･

沸騰した鍋に載せて中火で10分蒸す。