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あんまり甘くない★人参のグラッセ
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あんまり甘くない★人参のグラッセ-レシピのメイン写真

あんまり甘くない★人参のグラッセ

よしカーチャン
よしカーチャン @cook_40123971

付け合わせに。
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今日はステーキ★ハンバーグをってときの彩りに。子供も喜ぶはず

付け合わせに。
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よしカーチャン
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材料

3人分ほど?
  • 人参 1本
  • 塩 少々
  • きび糖 大さじ1弱
  • バター 5グラム程
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて1センチほどの厚さに輪切りに。

  2. 2

    小さめの鍋に人参を入れてひたひたの水と塩、砂糖で中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら少し火を小さくして、キッチンペーパーで簡単に作った落としぶたをして10分ほど煮る

  4. 4

    竹串がスッと通るほど柔らかくなったら落としぶたを取ってバターを入れてなじませる。

    • あんまり甘くない★人参のグラッセ作り方4写真
  5. 5

    さまして出来上がり。

コツ・ポイント

バターを落とす前水分多いようなら、水分飛ばしてからバター入れると失敗ないですよ。

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よしカーチャン
よしカーチャン @cook_40123971
2017/05/07 08:15に公開
小学生の姉妹のカーチャンです。どこでどう転がったか、自宅前に小屋を建てて『CULASHIKITCHEN』はじめました。看板商品は『あーちゃんのチーズケーキ』義母から伝授した30年来のチーズケーキや焼き菓子販売しています。
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にんじん バター

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