簡単&一皿で栄養満点のタコライス！

Name: 簡単&一皿で栄養満点のタコライス！
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 1.5合; 美味しい水 300ml程度; ニンニク ※チューブ可、無くても可 1片; ★挽肉 ※豚など 200g弱; ★エリンギ 110g(＝1パック ※大1本&小2本); ★人参 30g(＝2.5cm); ★生姜 ※チューブ 大さじ1; ★ニンニク ※チューブ 大さじ1/2; ☆ウィスターソース 大さじ1.5; ☆トマトケチャップ 大さじ1.5; ☆すりごま 大さじ2; ☆(塩)胡椒 適量; レタス 1/2玉; ガーリックマジックソルト（岩塩入りガーリックハーブ） 適量; フルーツトマト ※甘いトマト！ 250g（＝小3〜4個）; レモン汁 大さじ1弱; パルメザンチーズ 適量

サチsachi♪ @cook_40053868

冷蔵庫にある調味料で出来る簡単タコライス♪レタスのガーリック風味&甘いトマト&挽肉がベストマッチです♡すぐ出来ますよ^^
このレシピの生い立ち
旅行前で冷蔵庫にある食材だけでお料理したいと思い、タコライスにしました♪
野菜&蛋白質&茸&ゴマ&米&食物繊維&カルシウムを一度に一皿で食べられる栄養バランスの良い丼です♡
※お好みでレタスにパルメザンチーズを振るとマイルドになりますよ♪

簡単&一皿で栄養満点のタコライス！

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

3人分

【ごはん】
白米 1.5合
美味しい水 300ml程度
ニンニク ※チューブ可、無くても可 1片
【お肉】
★挽肉 ※豚など 200g弱
★エリンギ 110g(＝1パック ※大1本&小2本)
★人参 30g(＝2.5cm)
★生姜 ※チューブ大さじ1
★ニンニク ※チューブ大さじ1/2
☆ウィスターソース大さじ1.5
☆トマトケチャップ大さじ1.5
☆すりごま大さじ2
☆(塩)胡椒適量
【緑】
レタス 1/2玉
ガーリックマジックソルト（岩塩入りガーリックハーブ）適量
【赤】
フルーツトマト ※甘いトマト！ 250g（＝小3〜4個）
レモン汁大さじ1弱
【トッピング】
パルメザンチーズ適量

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作り方

1
ごはんを炊きます。
※ガーリックや玉ねぎのみじん切りを加えて炊くのもお勧めです！
2
★をフライパンに入れて加熱します。火が通ったら☆で味を調えます。
※野菜は粗みじん切りにして使用します。
3
5cmの細切りにしたレタスにガーリックマジックソルトを振るい軽く揉み混ぜて味を馴染ませます。
※水分は除いて盛ります。
4
1.2cm程度のサイズにカットしたトマトに、レモン汁を加え混ぜます。
※甘いトマトがお勧めです！
5
ごはん→茸&挽肉→レタス→トマト→チーズの順番に盛付けて出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

①トマトはレモンの酸味と合わせるので、甘い品種(フルーツ/ミニトマト等)がお勧めです。
②レタスにガーリックソルトを軽く振る事で、量が減り味も美味しくついて、食べやすくなります。
③お米は微塵切りの野菜を混ぜて炊くのもお勧めです♪

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サチsachi♪ @cook_40053868

2017/05/09 00:19に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

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