ブロッコリーを１分ほど軽くゆでる。
（他の野菜と一緒に蒸し焼きにしてもＯＫ！）

熱したスキレットにオリーブオイルとスライスにんにくを入れ、塩コショウしたチキンに焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。

各材料をくし型に切る。キャベツは乱切り。エリンギは縦に切る。（じゃがいもは皮付きのままでＯＫ！）

一番火の通る底に、キャベツを敷き詰める。

キャベツの上に鶏肉その他の野菜を散らし塩コショウ。フタをして10分～15分程蒸し焼きにする。（野菜から水分が出ます。）

じゃがいもに竹串が通ればＯＫ。火を止めてから、チーズ類を散らして再度フタをして蒸らす。仕上げにブラックペッパーを少々。