柔らか豚の夏の冷製パスタ！

柔らか豚の夏の冷製パスタ！-レシピのメイン写真

柔らか豚の夏の冷製パスタ！

ナナ７月７日にママ @cook_40036574

酸味のない和風の冷製パスタ！　
豚肉をぷるんとやわらかく仕上げます。
にんにく＆しょうがで食欲増進！
このレシピの生い立ち
すっぱいソースが苦手なこどもの為に。豚肉をやわらかくヘルシーな冷製パスタが食べたくて。

酸味のない和風の冷製パスタ！　
豚肉をぷるんとやわらかく仕上げます。
にんにく＆しょうがで食欲増進！
このレシピの生い立ち
すっぱいソースが苦手なこどもの為に。豚肉をやわらかくヘルシーな冷製パスタが食べたくて。

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ナナ７月７日にママ @cook_40036574

酸味のない和風の冷製パスタ！　
豚肉をぷるんとやわらかく仕上げます。
にんにく＆しょうがで食欲増進！
このレシピの生い立ち
すっぱいソースが苦手なこどもの為に。豚肉をやわらかくヘルシーな冷製パスタが食べたくて。

酸味のない和風の冷製パスタ！　
豚肉をぷるんとやわらかく仕上げます。
にんにく＆しょうがで食欲増進！
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すっぱいソースが苦手なこどもの為に。豚肉をやわらかくヘルシーな冷製パスタが食べたくて。

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材料

3人分

パスタ３束
豚こま切れ肉(今回は肩ロース) 300g
タマネギ 1/2玉
アスパラガス 1/2束
お好みで大葉２枚
●片栗粉大さじ３
●塩こしょう適量
◎おろしにんにく＋おろししょうが各小指サイズの量
◎めんつゆ(普段の濃さ・↓記載) 600cc

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作り方

1

豚肉に●をもみこんでさっとゆで、
流水でさっと冷やしてしめる。
2

タマネギはスライスして水で洗い、10分以上水にひたす。
アスパラは塩ゆでし、水にさらして一口大に切る。
3

たっぷりの湯をわかし、塩を２つまみ入れる。
パスタは記載の時間＋１分半ゆで、
冷水にさらす。
4

パスタに１と２をトッピングし、
◎を合わせたものをかけて完成！

コツ・ポイント

うちのめんつゆ(だし汁600cc、しょうゆ1/2カップ、みりん1/2カップ、酒大さじ1、砂糖大さじ１)関東風の薄め。かつおだし、甘めしょう油を使用。
パスタはカッペリーニが冷製向きですが、今回は通常の1.6mmです。太くても美味しいですよ。

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ナナ７月７日にママ @cook_40036574

2011/07/09 09:51に公開

3人の子どもの育児中^ ^調理師として美味しくヘルシーな、簡単だけど素敵な料理を紹介しようと思います☆娘が大きくなって、レシピの参考や思い出に見返してほしくて、クックパッドを続けています。

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