乾燥ひじきは水でもどしておきます。

大き目のボールにひき肉を入れて塩コショウをして、粘りが出るまでよく混ぜます。そこに卯の花と溶き卵を入れてさらに混ぜます。

私は半分はひじきなし。もう半分はひじき入りにしたので、ここで、半分を形成しながら焼きました。

ひじき入りは、②にひじきを入れて混ぜて形成して焼くだけ。