ゼラチンを水でふやかし、５分以上おく

鍋に水、黒糖を入れ、火にかけ混ぜながらよく溶かす。
（沸騰させ過ぎに注意！）

火を止めた２に、1をいれ、よく混ぜる。

粗熱を取り、バットに入れる。

冷めたら、冷蔵庫に入れ、よく冷やし固める。

ナイフでカットし、お好みのアイス、果物を添えて完成♪