お湯を沸かして、中華麺を茹でる。

フライパンに油をひいてニラを炒める。

ニラがしんなりしたら、卵を加えて塩こしょうで味付けしてかき混ぜる。

茹であがった中華麺を冷やし、お皿に盛り付けタレをかける。

中華麺の上にニラ玉をのせて出来上がり。