鶏もも肉の両面に塩、ブラックペッパーをまぶしておく。

ニンニクは薄切りにし、レモンは果汁を搾っておく。

ビニール袋に１,２、ローズマリーを入れ軽く揉んでなじませ、スプレッドを鶏もも肉の両面に塗り、３０分以上冷蔵庫に入れておく

グリルに、ニンニク、ローズマリー、鶏もも肉をのせ、火が通るまで両面を焼く。

皿に鶏もも肉を盛り付け、プチトマト、クレソンを添える。