玉ねぎ→くし切り
人参ｾﾛﾘ→角切り
椎茸→半分
じゃが芋→乱切り

鍋にバターと玉ねぎを入れ火をつけ弱火~中火でじっくり炒める。人参ｾﾛﾘじゃが芋を投入。軽く炒めトマトホールを入れる。

そのまま暫く煮込み全体が馴染んだら、ルーを入れる。野菜の形が崩れる位まで煮こむ。