青ねぎとちくわの味噌和え

Name: 青ねぎとちくわの味噌和え
Yield: 青ねぎ1束分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ねぎ（大） 1束; 竹輪 2本; ★味噌 大さじ1; ★三温糖（または砂糖） 大さじ1; ★みりん 大さじ1/2; ★すりごま 大さじ1/2

ねぎは青ねぎを使います
ちょっと甘めの味付けです
このレシピの生い立ち
亡くなった父が大好きだった「ねぎぬた」はイカを使ったもの。
イカは下処理が面倒なので竹輪を代用
竹輪でも美味しくできました！
生きている間に作ってあげれば良かったなぁ・・・

材料

青ねぎ1束分

青ねぎは薬味には適さない？太めのものがいいと思います。
竹輪の量はお好みで増やしてください。
冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんで美味しいです。

2011/07/07 08:17に公開

北九州

結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;

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