おせちに伊達巻風だし巻き卵

おせちに伊達巻風だし巻き卵-レシピのメイン写真

おせちに伊達巻風だし巻き卵

柴犬ぽちこ @cook_40040028

見た目伊達巻、食べるとだし巻き卵。
2018.12.30
このレシピの生い立ち
毎年、伊達巻を作っていましたがあまり食べないので、このようにしてみました。

見た目伊達巻、食べるとだし巻き卵。
2018.12.30
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毎年、伊達巻を作っていましたがあまり食べないので、このようにしてみました。

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柴犬ぽちこ @cook_40040028

見た目伊達巻、食べるとだし巻き卵。
2018.12.30
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毎年、伊達巻を作っていましたがあまり食べないので、このようにしてみました。

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2018.12.30
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材料

直径26cmフライパン

卵 6個
砂糖大7
塩小1/3
和風だしの素(顆粒) 小1/2
水大2

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作り方

1
水以外の材料をボールに入れ混ぜる。次に水を加え更に混ぜる。
フライパンに油を引き、熱くなったら卵を一度に入れる。
2

最初は中火、菜箸で混ぜながら半熟状平らにする。
その後、蓋をして中弱火（IH3）で3分加熱した後、5分蒸らす。
3
裏返し30秒程加熱する。
すぐ巻き簾にとり、4辺を少し落とし四角にして落とした端部分を芯にして巻き、両端を輪ゴムで止める
4

冷めたら切る。

コツ・ポイント

・加熱時間は目安なので、焼け具合は時々見る。裏返す時は上面がある程度固まってから裏返す。またそのまま裏返せない場合は、一度大皿に移して裏返すと楽にできる。
・中が見える蓋が良い。

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柴犬ぽちこ

柴犬ぽちこ @cook_40040028

2018/12/30 03:12に公開

動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。

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伊達巻だし巻き卵卵

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