たまねぎとピーマンはせんぎりにしておく。しめじはほぐしておく。

初めは強火でにんにくのみじんぎりをごま油でいい香りがするまで炒める。

たまねぎ、しめじ、ピーマンの順にフライパンに入れ、軽く火が通るまで中火で炒める。

その後、ホールトマトを入れる。固形のものはつぶす。

弱火でことこと煮込む。少し多めの塩コショウで味を調える。完成！