新生姜と長ネギは5mm程度の輪切りに。豚コマは細かく刻みます。

天ぷら粉、水、漬け汁を混ぜてから1.を加え、しっかり混ぜます。

油を中火で熱します。
2.のタネを6等分し、スプーンで形をまとめて揚げます。

イイ揚げ色がついたらできあがり。
そのままでも美味しいですが、お好みでソースや塩をつけて食べてください。