豚肉を六等分に切り、水気を取り強めに塩コショウをする。

玉ねぎ・セロリの葉・人参をみじん切りにしてヨーグルトに混ぜ、豚肉の上に乗せる。1時間寝かせる。

1時間経ったら、バットの中のヨーグルトも全部ナベに入れ、潰したトマトホール〜オレガノまでの材料を一緒に中火で30分煮る。

味を整え30分弱火で煮る。皿に盛り付け粉チーズとコショウをかけて完成。