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豚生姜焼き と 大葉のご飯
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豚生姜焼き と 大葉のご飯-レシピのメイン写真

豚生姜焼き と 大葉のご飯

whim
whim @cook_40239434

お肉が好きな彼のために作ってみました。
料理初心者にしては、生姜がきいて簡単に美味しく作ることができました☆

このレシピの生い立ち
お家ご飯で、紹介してたのを作ってみました。
初めて、市販のタレを使わずにタレをつくりました。
生姜をすったり、調味料を合わせてみたり・・・
初めてにしては、美味しく作れました☆

お肉が好きな彼のために作ってみました。
料理初心者にしては、生姜がきいて簡単に美味しく作ることができました☆

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お家ご飯で、紹介してたのを作ってみました。
初めて、市販のタレを使わずにタレをつくりました。
生姜をすったり、調味料を合わせてみたり・・・
初めてにしては、美味しく作れました☆

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whim
whim @cook_40239434

お肉が好きな彼のために作ってみました。
料理初心者にしては、生姜がきいて簡単に美味しく作ることができました☆

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初めて、市販のタレを使わずにタレをつくりました。
生姜をすったり、調味料を合わせてみたり・・・
初めてにしては、美味しく作れました☆

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初めて、市販のタレを使わずにタレをつくりました。
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材料

4人分
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3と1/3
  • 醤油 大さじ3と1/3
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • おろし生姜 70g
  • 油 適量
  • 豚ばら肉 400g
  • 塩コショウ 適量
  • 大葉 適当
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    砂糖、酒を合わせる。
    醤油、みりん、ごま油、生姜を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚バラ肉に、塩コショウとあじ塩をかける。

  3. 3

    油をしいて、豚バラ肉を強火で炒める。

    火を止めて、タレを入れる。

  4. 4

    火をつけて、回したりして味をしみこませる。

コツ・ポイント

豚肉を、タレに漬け込まないことで時間短縮ができます。
強火でお肉をいためて、その後にタレを絡ませます。
余分な油は、キッチンペーパーなどで取ると味かしっかり豚肉にしみこむそうです。

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whim
whim @cook_40239434
2009/12/16 02:57に公開
料理初心者です。美味しく食べてもらえるように、頑張ります♪
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ご飯 大葉 酒 豚バラ肉

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