きゅうりとみょうがのさっぱり和え

Name: きゅうりとみょうがのさっぱり和え
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4本; みょうが 2個; 酢 大さじ3; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; だしの素 小袋1袋(10g)=約大さじ1

chikappe @chikappe04

体の熱をとってくれるというきゅうり。たくさん食べて暑い夏を乗り切りましょう✪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただきました。先日、そうめんの時に使ったみょうがが残っていたので、一緒に使ってみました。

きゅうりとみょうがのさっぱり和え

chikappe @chikappe04

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材料

4～6人分

きゅうり 4本
みょうが 2個
調味料
酢大さじ3
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
だしの素小袋1袋(10g)=約大さじ1

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作り方

1
きゅうりは斜めに薄切りにします。みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
2
調味料の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。
3
刻んだきゅうりとみょうがを②のボールに入れて、手で揉みます。
4

きゅうりがしんなりとしたら完成。しばらく置いておけば、味がなじんでさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

きゅうりをたたいてからぶつ切りにして、同様に作っても歯ごたえがありおいしいです。その時は、きゅうりが大きい分少し味がなじむまで時間をおいてください。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/07/08 11:55に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

みょうがキュウリ

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