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厚切りハムと厚揚げのチャンプルー
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厚切りハムと厚揚げのチャンプルー-レシピのメイン写真

厚切りハムと厚揚げのチャンプルー

☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398

たくさんもらったお歳暮の厚切りハムを使ったかんたん一品です
このレシピの生い立ち
お歳暮のハムをたくさんいただいたので冷蔵庫にあった厚揚げも使って作りました

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材料

4人分
  • 厚揚げ 240g
  • 厚切りハム 150g
  • ピーマン 4個
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 小さじ2
  • 食塩無添加だし スティック1/2
  • 醤油 大さじ1～2
  • 塩コショウ 適量
  • 鰹節 1パック
  • 溶き卵 2個分
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きします

  2. 2

    厚揚げは一口大、ハムは厚さ1センチ位の短冊切りに、ピーマンは縦半分→斜め切り、長ネギは斜め切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ネギを先に炒める

  4. 4

    厚揚げとハムを加えて、だしを入れて炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら醤油、塩コショウで味つけする

  6. 6

    溶き卵をいれてぐるっとかき混ぜ、最後に鰹節をふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

油っぽくならないように厚揚げの油切りをする
ハムの塩気もあるので味付けの際は調整してください

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☆シシマル☆
☆シシマル☆ @cook_40069398
2015/12/13 22:11に公開
凝ったことは出来ないけど家族に美味しい！って言ってもらえるのがやっぱり嬉しい☆子育ての合間になるべくヘルシーなごはん&お菓子づくりを楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ピーマン 厚揚げ かつお節 長ネギ

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