ニンニクの皮を剥いて、スライス。

鍋にニンニクが浸る量の牛乳を入れて煮る。冷たいとこからニンニクを入れる。

ニンニクが柔らかくなり、牛乳が無くなってきたら、ニンニクを荒く潰す。
粒が残ってるくらいが美味しい！

アンチョビとオリーブオイルを入れて、弱火でぐつぐつ。

アンチョビは青旗のを使用。
ぐつぐつ混ぜる。

オリーブオイルがニンニクに浸ってきたら、保存用完成。

食べる際は、生クリームと牛乳で濃度を調整して、熱々をいただく。
電子レンジでも可。
生クリーム牛乳の順で、30秒×2回！

保存用☆