ピリ辛☆肉ときのこの冷やし麺

Name: ピリ辛☆肉ときのこの冷やし麺
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麺（中華乾麺かそうめん） ２束; しめじなどきのこ類 １パック; 牛肉 １００ｇ; 酒 大さじ１; 食べるラー油 小さじ１; 大葉またはきざみネギ 適量（お好みで）; ごま 適量; めんつゆ（ストレート） ２００ｃｃ程度

ひろちば @cook_40040136

スタミナも摂れるし元気になる夏メニュー☆あったかい麺でもイケます♪
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので夏メニューつくりました。

ピリ辛☆肉ときのこの冷やし麺

ひろちば @cook_40040136

スタミナも摂れるし元気になる夏メニュー☆あったかい麺でもイケます♪
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので夏メニューつくりました。

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材料

２人分

麺（中華乾麺かそうめん）２束
しめじなどきのこ類１パック
牛肉１００ｇ
酒大さじ１
食べるラー油小さじ１
大葉またはきざみネギ適量（お好みで）
ごま適量
めんつゆ（ストレート）２００ｃｃ程度

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作り方

1

火をつけないフライパンに牛肉としめじを入れ、少し火が通ってから酒と食べるラー油を落として炒めます。（粗熱を取ります）
2

乾麺は時間どおりにゆで、ざるあげして水でしめます。
3

氷を３個丼などの器に入れ、【２】の麺を入れます。
4
【１】で炒めたものをのっけてめんつゆを回しかけ、ごまと薬味をふったらできあがり☆
よくまぜて食べましょう！

コツ・ポイント

肉から脂が出るので、炒めるのに油は使いません。
食べるラー油が苦手な方は、塩コショウや醤油などお好みの味付けで炒めてくださいね。

濃縮めんつゆの場合、若干水を少なめに希釈してみてください。

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つくれぽ

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ひろちば @cook_40040136

2011/07/06 00:49に公開

こんにちは！ひろちばです。ほぼほぼ放置になっているCOOKPADマイページですが多くの方につくれぽをあげていただき大変感謝しております。東西線浦安駅近辺で女性専用整体サロンを運営気が付けば10年目に突入…みなさまのおかげです。https://www.yurian-shinryo.jp/↑志高く、いつも働くあなたへ↑　心療整体癒り庵（ゆりあん）のHPです。

このレシピのキーワード

大葉牛肉キノコシメジめん酒ゴマ乾麺そうめん

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