☆筍と鶏肉とじゃがの煮物☆
筍のおいしい季節においしい煮物を♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお義母さんの料理を食べておいしかったので♪
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- 1
筍をアクヌキする。いろんなアクヌキのやり方があるのでお好みのやり方で。
- 2
アクヌキした筍を一口サイズほどの大きさに切る。
じゃがいもは少し大きめに鶏肉は一口サイズほどに切る。 - 3
鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。少し焦げ目がついたら、筍とじゃがいもを入れ、軽く炒める。
- 4
炒めたところに、*をすべて入れ、落し蓋をしてしばらく煮る。
- 5
煮えたら最後にバターを入れ、５分ほど煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。バターを入れるのが一味コクをプラスするコツだと思います。写真は残ってたこんにゃくを少し入れてありますが、色合いに絹さやなんかを入れてもよいと思います。
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