鮭は料理酒をかけておく。キャベツはざく切り。玉葱は３ミリ程の半輪切りにしておく。

フライパンにキャベツ、玉葱を敷き詰めその上に５ミリ幅に切ったベーコンと鮭をのせ、塩こしょうする。

フライパンに蓋をし、１０分弱蒸して出来上がり。