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漬けサーモンの納豆山かけ
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漬けサーモンの納豆山かけ-レシピのメイン写真

漬けサーモンの納豆山かけ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

マグロの山かけのアレンジです。納豆入りのとろろがサーモンとよく絡みます。
このレシピの生い立ち
マグロの山かけをいろいろアレンジしてみました。

マグロの山かけのアレンジです。納豆入りのとろろがサーモンとよく絡みます。
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マグロの山かけをいろいろアレンジしてみました。

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漬けサーモンの納豆山かけ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

マグロの山かけのアレンジです。納豆入りのとろろがサーモンとよく絡みます。
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マグロの山かけをいろいろアレンジしてみました。

マグロの山かけのアレンジです。納豆入りのとろろがサーモンとよく絡みます。
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材料

4人分
  • サーモン(刺身用) 300グラム
  • 長芋 150グラム
  • 納豆 1パック(50グラム)
  • 大葉 5枚
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ3
  • わさび 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サーモンは角切り、わさびを溶いためんつゆに10分漬ける。

  2. 2

    長芋はすり下ろし、納豆といっしょにしっかり巻き混ぜ、サーモンの漬け汁を混ぜる。

  3. 3

    大葉は繊切り、水にさらし、水切り。器にサーモン、納豆とろろ、大葉を盛り付ける。

コツ・ポイント

さらっとした長芋も、納豆の効果で粘り気が出ます。納豆をしっかり糸を引くまでかき混ぜてください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/04/17 02:34に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

やまかけ 大葉 サーモン 刺身 納豆 山芋 わさび

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