鶏胸肉の大葉挟み☆おろしポン酢がけ
すっごいさっぱり☆とってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろし、大葉は縦半分に切る。
- 2
鶏胸肉の真ん中に切り込みを入れ、観音開きのように開く。
- 3
開いた鶏肉の内側に塩コショウし、小麦粉をまぶしたら大葉をはさむ。
- 4
鶏肉の外側にも塩コショウし、小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンに油をひき（分量外）中火で④を焼き、焼き面の色が変わったら裏返して焼く。
- 6
フライパンに水を入れフタをして強火で蒸し焼きにする。
- 7
鶏肉の内側まで火が通ったら、フタをはずして水分を飛ばし、少し焦げ目がつくまで焼く。
- 8
⑦をお皿に乗せ、大根おろしをのせてポン酢をかけたらできあがり☆
コツ・ポイント
お水の量は目安です。蒸し焼きにする時はフライパンの大きさに合わせてお水を入れてね。
鶏肉に火が通った時水分が多ければ捨ててから強火で水分飛ばしましょう♪
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