細切りにしたキャベツをオリーブ油で炒める。しんなりしたら、水１／２カップを加える。煮立ったら、コンソメを加え中火に。

キャベツに火が通ったら、塩・こしょうで味を整えソーセージを入れて３分。

仕上げに黒酢を回し入れたら出来上がり。