鶏むね肉は観音開きにして厚さを均等にする。
塩・胡椒で鶏肉に下味をつけておく。

ジャガイモと玉ねぎはスライスする。
ジャガイモはレンジでチンして火を通しておくと楽(省略可)

中火のフライパンに油をひき、玉ねぎ、ジャガイモの順に入れて最後に鶏肉を皮を下にして乗っける。

蓋をして１５～２０分待機する。

待っている間に★を混ぜる。
サッパリが好きな方はケチャップ多めでこってりが好きな方はマヨネーズ多めがいいかもしれません。

火の通った鶏肉をフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットする。

フライパンからジャガイモと玉ねぎをお皿に開け、カットした鶏肉を盛り付ける。

５で作ったソースを７にかけて出来上がり。