ホイルを適当な大きさに切り、中に薄く油を塗って鮭を置く。

小房に分けたまいたけと５ミリに切った玉ねぎ、バターを順にのせ、最後に塩こしょうをふる。レンジ（５００ｗ）で５分加熱する。

鍋にソースの材料を入れ、中火にかける。約５分、少しとろみがつくまで煮詰める。ホイル焼きのまわりに添えて完成。