キャベツは粗く千切りにする。中華なべに●を中火で熱し、キャベツを入れて炒め、しんなりしてきたら強火にして炒める。

水分を飛ばしつつ炒めてカサが半分位になったら火を止めて○を加えて調味し、塩コショウで味を整えて出来上がり。