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甘酸っぱ味☆鶏手羽のバルサミコ風照り焼き
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甘酸っぱ味☆鶏手羽のバルサミコ風照り焼き-レシピのメイン写真

甘酸っぱ味☆鶏手羽のバルサミコ風照り焼き

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

酸味の効いた照り焼き風の味付けにピンクペッパーでピリリとアクセント。
このレシピの生い立ち
ちょっと体力落ち気味なので、酸味の効いた照り焼きにしようと思ったのですが
そこにピンクペパーもいれてみました!

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10278683473.html

酸味の効いた照り焼き風の味付けにピンクペッパーでピリリとアクセント。
このレシピの生い立ち
ちょっと体力落ち気味なので、酸味の効いた照り焼きにしようと思ったのですが
そこにピンクペパーもいれてみました!

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10278683473.html

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甘酸っぱ味☆鶏手羽のバルサミコ風照り焼き

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

酸味の効いた照り焼き風の味付けにピンクペッパーでピリリとアクセント。
このレシピの生い立ち
ちょっと体力落ち気味なので、酸味の効いた照り焼きにしようと思ったのですが
そこにピンクペパーもいれてみました!

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10278683473.html

酸味の効いた照り焼き風の味付けにピンクペッパーでピリリとアクセント。
このレシピの生い立ち
ちょっと体力落ち気味なので、酸味の効いた照り焼きにしようと思ったのですが
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材料

2人分
  1. 鶏手羽 10本
  2. バルサミコ酢 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. ピンクペパー 小さじ1/2
  6. はちみつ 小さじ1
  7. 塩こしょう 適量
  8. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    バルサミコ~ピンクペパーを全て混ぜ合わせ、その中に鶏手羽を入れる。ピンクペパーは手で軽くすりつぶすと良い。

  2. 2

    30分ほど漬け込んだら、フライパンにオリーブオイルを熱し、焼く。

  3. 3

    火が通ったら、はちみつ、塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    皿に盛り、さらにピンクペパー(分量外)をかける。

コツ・ポイント

ピンクペパーの爽やかな独特の風味が手羽の皮の脂っこさを消してくれます♪

バルサミコとハチミツのこってりとした酸味と甘さもピンクペッパーと好相性です。

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ecomayo
ecomayo @cook_40040055
2009/12/28 22:58に公開
えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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