にんにくマヨソースを作る。にんにくは薄皮がついたままアルミ箔で包みオーブントースターで7〜8分焼く。

にんにくが焼けたら薄皮をむき、フォークなどでよく潰しマヨネーズを混ぜておく。

鶏肉は厚みが均等になるよう分厚い所は切り開き塩・コショウをして片栗粉をまぶす。

オリーブオイルをフライパンに熱し鶏肉をよく焼く。

鶏肉は食べやすく切り分けにんにくマヨソースを添える。お好みで柚子胡椒も。