牛蒡の明太サラダ
リカ＆チャコ @cook_40038677
繊維質たっぷりの牛蒡のサラダです(*^-^)家の大掃除も大事ですが体の中の大掃除もしてみませんか？ ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
牛蒡と明太マヨに少々のお酢を加えたサラダです。繊維質たっぷりなサラダで中から綺麗になりましょう(*^-^)
牛蒡の明太サラダ
繊維質たっぷりの牛蒡のサラダです(*^-^)家の大掃除も大事ですが体の中の大掃除もしてみませんか？ ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
牛蒡と明太マヨに少々のお酢を加えたサラダです。繊維質たっぷりなサラダで中から綺麗になりましょう(*^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は綺麗に洗います。皮を剥きます。皮は金タワシかアルミホイルをクチャクチャにしてこそぐよにすると綺麗になります。
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- 2
笹がきかせん切にして水にさらし灰汁抜きします。お湯を沸かしてさっとゆでて水切り後に冷まして置きます。食べられる堅さに！
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- 3
しっかり水切りしましょう。
手で軽く絞っても良いです。水分が多いと水っぽくなりますので注意しましょう。 -
- 4
明太子は皮から中身を出します。
-
- 5
明太子とマヨネーズとお酢を合わせて混ぜて置きます。
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- 6
３と５を合わせます。お好みで塩・コショウをしても良いです。
味を確認してマヨネーズ等を調節してください。 -
- 7
全体に絡む様に混ぜて置きましょう。
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- 8
レタス等の上に７をのせてミニトマトを飾れば出来上がり！
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- 9
ミニトマトは４～５枚になるように切り込みを入れてずらしています。バラバラにならないように根元は切らないように。
- 10
ミニトマトはそのまま乗せればOKですが飾り切りをしていますので説明しておきました(*^-^)
コツ・ポイント
※上記に色々記載しましたのでここには特にありません<(_ _)>
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